Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Pil løget og hak det fint. Svits løget i olien. Put kartoffeltern og fintsnittet bladselleri i. Tilsæt salt, peber og vand.  Lad kartoflerne koge til de er næsten møre – ca. 10 minutter. Hæld væden fra. Pisk æggene sammen med mælk, salt og peber. Bland grønsager, fintsnittede forårsløg og revet ost i. Form massen til en flad pandekage og steg den til den er gylden i ca. – 20 min.

Velbekommen